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食品分析

分析料金について(抜粋)

栄養表示セット
栄養成分
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ミネラル類
ビタミン類
その他(機能成分など)
米の品種判別

分析の内容、お見積り、記載のない分析項目等について、お気軽にお問い合わせ下さい。

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栄養表示セット

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
栄養表示基本セット	¥9,000	8	200g	熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量（ナトリウム）、水分、灰分
栄養成分分析6項目	¥7,000	8	200g	熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、水分、灰分
栄養成分食物繊維Aセット 2021年3月末までキャンペーン価格	~~¥25,000~~ ¥22,500	10	250g	熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量（ナトリウム）、水分、灰分、糖質、食物繊維【プロスキー法】
栄養成分食物繊維Bセット	¥57,000	15	250g	熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量（ナトリウム）、水分、灰分、糖質、食物繊維【酵素-HPLC法】

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栄養成分

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
熱量	¥7,000	8	200g	たんぱく質×4＋脂質×9＋炭水化物×4で算出
たんぱく質	¥3,500	5	50g	燃焼法
脂質	¥4,000	8	100g
炭水化物	¥7,000	8	200g	100－(たんぱく質＋脂質＋水分＋灰分)で算出
ナトリウム（食塩相当量)	¥3,000	8	50g
水分	¥2,000	6	50g
灰分	¥2,000	6	50g
食物繊維【プロスキー法】	¥18,000	10	50g	一般的な食物繊維の場合
食物繊維【プロスキー変法】総量、水溶性、不溶性	¥25,000	12	50g	水溶性と不溶性を分けて分析したい場合ただし、難消化デキストリンのような低分子水溶性食物繊維が含まれている場合には、酵素-HPLC法になります
食物繊維【プロスキー変法】水溶性	¥20,000	12
食物繊維【プロスキー変法】不溶性	¥20,000	12
食物繊維【酵素-HPLC法】	¥50,000	15	50g
糖質	¥24,000	10	250g	100－(たんぱく質＋脂質＋食物繊維＋水分＋灰分)で算出

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栄養表示セット、栄養成分をご依頼の皆様へ

ご依頼前に以下の点についてご確認願います。また、よくある質問 Q&Aもご参照下さい。

報告単位はご指定がなければ「g/100g」で報告いたします。
「g/100ｍL」を希望される場合には、ご依頼時に分析依頼書にご記載下さい。
また、「g/1個」「g/1袋」等を希望される場合は、分析依頼書に「単位（例：1個、1袋等）」と「単位当たりの重量（15g/個、25g/袋等）」をご記載下さい。
試験部位につきましては、ご指定がない場合には原則可食部にて行います。
ご指定がある場合には、分析依頼書の「備考（分析部位で除く場合等があればご記入下さい）」欄にご記載下さい。
（特に汁等を含む検体の場合には、ご記載下さい。）
酢酸やアルコール分を多く含む食品は、水分の結果に上乗せされます。
熱量、炭水化物等の結果に影響を与える場合もございますので、事前にご相談下さい。
加工品の場合には、分析依頼書の「原材料」の欄に上位2、3でかまいませんので、できる限りご記入願います。
検体によっては、適切な前処理方法等を選択するための必要な情報となります。

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糖類

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
6糖セット	¥30,000	10	50g	ブドウ糖、果糖、ショ糖、麦芽糖、乳糖、ガラクトース
5糖セット	¥26,000	10	50g	ブドウ糖、果糖、ショ糖、麦芽糖、乳糖
ブドウ糖（グルコース）	¥10,000	10	50g	¥6,000（基本料金）＋¥4,000/項目例：3項目の場合計￥18,000
果糖（フルクトース）	¥10,000	10
ショ糖（スクロース）	¥10,000	10
麦芽糖（マルトース）	¥10,000	10
乳糖（ラクトース）	¥10,000	10
ガラクトース	¥10,000	10
フラクトオリゴ糖セット	¥21,000	10	50g	１-ケストース、ニストース、1F-フラクトフラノシルニストース
１-ケストース	¥11,000	10	50g	¥6,000（基本料金）＋¥5,000/項目
ニストース	¥11,000	10
1F-フラクトフラノシルニストース	¥11,000	10

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脂肪酸

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
飽和、不飽和、トランス脂肪酸セット	¥25,000	10	50g
飽和、トランス脂肪酸セット	¥20,000	10	50g
飽和脂肪酸（低級脂肪酸含む）	¥25,000	14	50g	菓子類、乳類などの乳脂肪を含む場合セットの場合は、¥25,000＋¥5,000/項目（不飽和、トランス脂肪酸）
飽和脂肪酸	¥15,000	10	50g	¥10,000（基本料金）＋¥5,000/項目例：2項目の場合　計¥20,000
不飽和脂肪酸	¥15,000	10
トランス脂肪酸	¥15,000	10
n-3系脂肪酸	¥15,000	10	50g	飽和、不飽和、トランス脂肪酸のいずれかと同時依頼の場合でも、¥10,000（基本料金）＋¥5,000/項目例：飽和、ｎ-3系、n-6系脂肪酸の同時依頼で計¥25,000
n-6系脂肪酸	¥15,000	10	50g
コレステロール	¥12,000	10	50g

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ミネラル類

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
ミネラルセット(7項目)	¥27,000	15	100g	カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン
亜鉛	¥4,500	10		原子吸光光度法
カリウム	¥4,500	10		原子吸光光度法
カルシウム	¥4,500	10		原子吸光光度法
鉄	¥4,500	10		原子吸光光度法
銅	¥4,500	10		原子吸光光度法
マグネシウム	¥4,500	10		原子吸光光度法
マンガン	¥4,500	10		原子吸光光度法
モリブデン	¥4,500	10		ICP-MS法
リン	¥6,000	10		吸光光度法

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ビタミン類

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
パントテン酸	¥14,000	14	50g	微生物学的定量法
ビタミンA（レチノール、α-カロテン、β-カロテン）	¥18,000	12	50g	HPLC法、レチノール活性当量
ビタミンA（α-カロテン、β-カロテン）	¥13,000	12	50g	HPLC法、レチノール活性当量
ビタミンA（レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン）	¥21,000	12	50g	HPLC法、レチノール活性当量
レチノール	¥10,000	12	50g	HPLC法、レチノール活性当量
α-カロテン	¥10,000	12	50g	HPLC法
β-カロテン	¥10,000	12	50g	HPLC法
ビタミンB1	¥9,000	12	50g	HPLC法、チアミン
ビタミンB2	¥9,000	12	50g	HPLC法、リボフラビン
ビタミンC	¥9,000	10	100g	HPLC法、総アスコルビン酸
ビタミンD	¥24,000	15	50g	HPLC法
ビタミンE（α-トコフェロール）	¥9,000	12	50g	HPLC法
α、β、γ、σ-トコフェロール	¥12,000	12	50g	HPLC法、α、β、γ、σ-トコトリエノールと同時依頼で計¥25,000
ビタミンK（K1：フィロキノン、K2：メナキノン-4、メナキノン-7）	¥14,000	12	50g	HPLC法
フィロキノン（K1）	¥10,000	12	50g	HPLC法、¥8,000（基本料金）＋¥2,000/項目（K1：フィロキノン、K2：メナキノン-4、メナキノン-7）
メナキノン-4（K2）	¥10,000
メナキノン-7（K2）	¥10,000
葉酸	¥14,000	14	50g	微生物学的定量法

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その他(機能性成分など)

※多検体を同時依頼された場合には、標準納期に以下の日数（目安）がかかりますので、ご了承下さい。
6-10検体：＋1日、11-15検体：＋2日、16-20検体：＋3日　以下、5検体ごとに1日追加
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期※ (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
α、β、γ、σ-トコトリエノール	¥15,000	12	50g	トコフェロールと同時依頼で計¥25,000
総ポリフェノール（ビタミンC補正有）	¥18,000	10	100g	ビタミンCを多く含んでいる検体は、結果に影響を与えるため、ビタミンCによる補正を行います
総ポリフェノール（ビタミンC補正無）	¥12,000	10	100g
ルテイン	¥13,000	12	50g
β-クリプトキサンチン	¥10,000	12	50g	α-カロテン、β-カロテンと同時依頼の場合、￥7,000（基本料金）＋￥3,000/項目
リコペン（HPLC法）	¥15,000	12	50g
ケルセチン	¥10,000	12	50g	￥6,000（基本料金）＋￥4,000/項目（ケルセチン）＋￥9,000/項目（ケルセチンジグルコシド/グルコシド）例：ケルセチン、ケルセチン-3,4’-ジグルコシド、ケルセチン-4’-グルコシドの同時依頼で計￥28,000
ケルセチン-3,4’-ジグルコシド	¥15,000	12
ケルセチン-4’-グルコシド	¥15,000	12
ルチン	¥10,000	12	50g	主にそば及びそば粉対象
カフェイン	¥9,000	12	50g	溶出液の試験を希望される場合、溶出条件の指定をお願いします（溶出操作料として追加料金￥1,000）
水分活性	¥3,500	8	50g	蒸気圧法

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米の品種判別

SNP法(SNPマーカー)
コメ奉行シリーズ②品種特定キット(コッケン社製,KK-KB-02-02)を使用
分析項目	分析料金 (税別)	標準納期 (営業日)	検体必要量 (目安)	備考
定性分析	¥6,300	8	200g	サンプルを⼀定量粉砕し、ご依頼品種以外の混⼊の有無を確認。
定量分析（25粒法）	¥12,600	8	10g	サンプルから無作為に25粒を採取し、1粒ごとに検査を実施。対象品種の粒数と対象品種以外の粒数を報告。

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米の品種判別可能リスト（118品種）

上記リストにないものは「判別不能」となります

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